Schillerlocke
Unsere Schillerlocke wird aus grätenfreien Bauchstreifen vom Dornhai hergestellt und in der eigenen Räucherei heißgeräuchert.
Das Fleisch ist mild im Geschmack, saftig und feinfasrig, mit einer leicht salzigen Note.
Eine Schillerlocke mit einem Gewicht von mindestens 100 g.
Schillerlocke
Unsere Schillerlocke ist eine klassische Räucherfisch-Spezialität mit besonderer Struktur. Sie wird aus grätenfreien Bauchstreifen vom Dornhai gewonnen, der aus MSC-zertifizierter, nachhaltiger Fischerei stammt, und in unserer eigenen Räucherei über Buchenholz heißgeräuchert.
Heißgeräuchert über Buchenholz
Durch das schonende Heißräuchern erhält die Schillerlocke ihre goldgelbe Farbe und bleibt zugleich saftig.
Der Rauch ist fein eingebunden und unterstreicht den natürlichen Eigengeschmack des Fisches.
Grätenfrei und feinfasrig
Die Bauchstreifen sind grätenfrei und zeichnen sich durch eine lockere, saftige Struktur aus.
Beim Verzehr zerfällt das Fleisch angenehm zart und bleibt dennoch aromatisch.
- grätenfreie Bauchstreifen vom Dornhai
- MSC-zertifizierte, nachhaltige Fischerei
- heißgeräuchert in eigener Räucherei
Mild, saftig und vielseitig
Die Schillerlocke eignet sich ideal zum Abzupfen und direkten Genuss, klassisch zu Brot oder als herzhafter Snack zwischendurch. Auch auf rustikalen Fischplatten setzt sie einen besonderen Akzent.
Sie haben Fragen? Kontaktieren Sie uns hier:
https://shop.lachs.info/kontakt
Mehr über uns finden Sie auf
https://www.lachs.info
| Inhalt | 1 Schillerlocke, mindestens 100 g |
|---|---|
| Gewicht & Größe | Sie erhalten stets mindestens das angegebene Gewicht, oft sogar mehr. Da unsere Produkte handgefertigt und Fische Naturprodukte sind, können Größe und Form leicht variieren. |
| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
| Herkunft und Fangmethode | FAO 21 Nordwest-Atlantik Kiemennetze und vergleichbaren Netze |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Schillerlocke |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Nettofüllmenge | 0,1 kg |
Zutaten
Schillerlocke (Squalus acanthias), Salz, geräuchert über Buchenholz
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.