Clare-Island-Räucherlachs
Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs wird in unserer eigenen Räucherei traditionell kalt auf Buchenholz geräuchert.
Der Lachs stammt aus Naturland-anerkannter Aquakultur vor der irischen Küste und steht für verantwortungsvolle Herkunft.
Fein geschnitten, mild im Geschmack und ausgezeichnet – Lachsgenuss mit gutem Gewissen.
Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs
Dieser Räucherlachs verbindet handwerkliche Verarbeitung mit verantwortungsvoller Herkunft. Der Lachs stammt von Clare Island vor der irischen Küste und ist vom ökologischen Verband Naturland anerkannt. In unserer eigenen Räucherei wird er mit Zeit, Erfahrung und Sorgfalt verarbeitet.
Kalt geräuchert über Buchenholz
Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs wird langsam und schonend kalt über Buchenholz geräuchert.
Der feine Rauch unterstützt den natürlichen Eigengeschmack des Lachses und sorgt für ein ausgewogenes, mildes Aroma.
Eigene Räucherei, kontrollierte Verarbeitung
Nach dem Räuchern wird der Lachs sorgfältig in feine Scheiben geschnitten.
Die Struktur bleibt zart, der Geschmack klar und sauber – ohne künstliche Zusätze.
- kalt geräuchert auf Buchenholz
- Naturland-anerkannte Aquakultur
- eigene Räucherei
Bewusst genießen
Die Naturland-Anerkennung steht für kontrollierte Herkunft, verantwortungsvolle Aquakultur und transparente Standards. Ein Räucherlachs für alle, die Wert auf Qualität und Herkunft legen.
Vielseitig einsetzbar
Ob auf Brot, zum Frühstück, auf kalten Platten oder pur – dieser Räucherlachs überzeugt durch seinen feinen Geschmack und seine gleichmäßige Textur.
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| Herkunft und Fangmethode | FAO 27 VII b Nordost-Atlantik Aquakultur, Clare Island, Irland |
|---|---|
| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Wortbergs Clare-Island-Räucherlachs |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
Lachs (Salmo salar), Steinsalz, Rohrzucker, geräuchert über Buchenholz
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 837 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 200 kcal |
| Fett | 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 2,1 g |
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