Dorsch-Rogen
Unser Dorsch-Rogen wird bei uns heißgeräuchert und schonend verarbeitet.
Kräftig im Aroma, fein im Biss und mit typischer Rauchnote.
Dorsch-Rogen
Unser Dorsch-Rogen ist eine klassische Räucherfisch-Spezialität mit eigenständigem Charakter. Der Rogen wird sorgfältig vorbereitet und bei uns heißgeräuchert. Dabei entwickelt er seine goldene Farbe und ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Fischgeschmack und feiner Rauchnote.
Heißgeräuchert mit klarer Rauchnote
Durch das Heißräuchern erhält der Dorsch-Rogen seine feste, schnittfeste Struktur und ein aromatisches, nicht aufdringliches Rauchprofil.
Der Geschmack bleibt rund und ausgewogen.
Feine Struktur und kräftiges Aroma
Im Anschnitt zeigt sich der Rogen kompakt und gleichmäßig.
Am Gaumen wirkt er mild-würzig, mit einem angenehmen, leicht salzigen Nachhall.
- bei uns heißgeräuchert
- kräftig im Geschmack
- schnittfest und aromatisch
Klassisch vielseitig
Dorsch-Rogen eignet sich gut in Scheiben geschnitten, zu Brot, als Bestandteil kalter Vorspeisen oder als herzhafte Ergänzung zu einfachen Gerichten.
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| Haltbarkeit | Ab Versanddatum ungeöffnet bei +2 °C bis +4 °C gekühlt mindestens 14 Tage haltbar. Nach dem Öffnen gekühlt aufbewahren und zügig verzehren. |
|---|---|
| Herkunft und Fangmethode | FAO 27 Va Island-Gründe Haken und Langleinen |
| Verzehrhinweis | Das Produkt ist verzehrfertig und eignet sich ideal für den kalten Verzehr. |
| Lebensmittelbezeichnung | Dorsch-Rogen |
| Lebensmittelunternehmer | Lachs-Räucherei Wortberg e.K. |
| Herkunftsort | |
| Alkoholgehalt | |
| Abtropfgewicht | |
| Nettofüllmenge | 1 kg |
| Nutri-Score |
Zutaten
Dorschrogen (Gadus morhua), Speisesalz, geräuchert über Buchenholz
Allergene
Enthält: Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
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